「Start up Radio!」第11回 株式会社NO CORPORATION /NO COFFEE 代表 佐藤 慎介さん

今回のゲスト

株式会社NO CORPORATION /NO COFFEE 代表 佐藤 慎介さん
第11回2019年06月11日
株式会社NO CORPORATION /NO COFFEE 代表
佐藤 慎介さん

F.King Toggyこの番組は、起業され第一線でご活躍の方をゲストにお迎えし、いろいろなお話を伺いながら、これから起業を考えている方へメッセージをお伝えする番組です。

F.King Toggy今月のゲストは、NO COFFEE(ノーコーヒー)の佐藤慎介さんです。先週は、起業のきっかけについてお話を伺いました。「脱アシスタント」ということでした。今週は、NO COFFEEのこだわりについてお話を伺っていきます。

坂本麻衣キーワードは「俺のコーヒー」です。

佐藤さんコーヒーというキーワードなので、コーヒーって嗜好品で、人それぞれ好みがあって。結局どんなジャンルでも、ラーメンでもそうだと思うんですけれど、人それぞれ好みが違うので、全員を納得させる味を生み出すことは、不可能と言ってもいいくらいじゃないかなと。
そんな中で、お店を始めるにあたってどんなコーヒーを出したらいいだろうなと思ったとき、結局自分が好きでないと心の底からお勧めはできないし、自分が好きだって思って出しているコーヒーが、人によっては嫌いな人もいるし、そこはしょうがない話で。
そこは割り切ってやるしかないので、だったら自分が好きなものを提供しようという感じですべて選んでいます。

F.King Toggy違う部分で、アパレルショップだったり、おもちゃメーカーに勤めておられたりという部分でのお店の中でのグッズ展開という。そういうところはやっぱり…ね。

坂本麻衣そうですね。NO COFFEEさんならではですからね。

F.King Toggyそこがまずほかのお店とは違うところでしょうし。この辺をどういう展開で今の…。来週につながる展開になりそうですけれど。

坂本麻衣そうですね。来週どんなお話を伺えるんでしょうか。お楽しみに。


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