「Start up Radio!」第33回 SHIROUZU COFFEE 白水 和寿さん

今回のゲスト

SHIROUZU COFFEE 白水 和寿さん
第33回2019年11月12日
SHIROUZU COFFEE
白水 和寿さん

F.King Toggyこの番組は、起業され第一線でご活躍の方をゲストにお迎えし、いろいろなお話を伺いながら、これから起業を考えている方へメッセージをお伝えする番組です。

F.King Toggy今月11月のマンスリーゲストは、「SHIROUZU COFFEE」代表の白水和寿さんです。先週は起業のきっかけについて伺いました。そこから事業は順調に進んだのでしょうか。今日のキーワードは。

坂本麻衣「コーヒーとアート」です。

白水和寿さんコーヒーショップというのは空間がすごく大事なので、そこでどう、その空間を楽しんでいただくかというところで、やっぱり僕が大事にしているのがアートです。

坂本麻衣どんなアートなんですか?

白水和寿さん福岡で活動しているアーティストの池田健さんという方がいるんですけれども、その方に、警固のお店は壁に直接、ウォールアートというんですけれども、かなり大きな絵を描いてもらったり。

F.King Toggy もともとはコーヒーをやりたいと思ってから、修行に…。

白水和寿さんはい、そうですね。福岡の「珈琲舎のだ」というお店で。

F.King Toggy老舗です。こののださんでスペシャルティーコーヒーに出会った訳ですね。

白水和寿さんはい、そうです。

F.King Toggyこだわり、というのは。

白水和寿さんそうですね、今こだわっているのは焙煎ですね。豆を焼く作業なんですけれども。あとは、「珈琲舎のだ」でずっとやっていた抽出方法なんですけれども、サイフォンといういれかたで「SHIROUZU COFFEE」は今抽出しています。

F.King Toggy雑誌やテレビ取材なんかも…。割と順調に、8年前にオープンされてから、4年後に警固に2店舗目、そして今月3店舗目もオープンしたという。ま、順調ですよね。

白水和寿さんま、細かい大変なこともいっぱいあるんですけれども。

坂本麻衣これは来週に、ということで。どうぞお楽しみに。


Fatal error: Uncaught Error: Call to undefined function sharing_display() in /home/modern-projet/www/wp/wp-content/themes/modernprojet-start/functions.php:29 Stack trace: #0 /home/modern-projet/www/wp/wp-includes/class-wp-hook.php(324): my_habakiri_after_entry_content('') #1 /home/modern-projet/www/wp/wp-includes/class-wp-hook.php(348): WP_Hook->apply_filters('', Array) #2 /home/modern-projet/www/wp/wp-includes/plugin.php(517): WP_Hook->do_action(Array) #3 /home/modern-projet/www/wp/wp-content/themes/habakiri/content.php(20): do_action('habakiri_after_...') #4 /home/modern-projet/www/wp/wp-includes/template.php(812): require('/home/modern-pr...') #5 /home/modern-projet/www/wp/wp-includes/template.php(745): load_template('/home/modern-pr...', false, Array) #6 /home/modern-projet/www/wp/wp-includes/general-template.php(206): locate_template(Array, true, false, Array) #7 /home/modern-projet/www/wp/wp-content/themes/habakiri/blog_templates/single/no-sidebar.php(24): get_template_part('content', 'single') #8 /home/modern-proje in /home/modern-projet/www/wp/wp-content/themes/modernprojet-start/functions.php on line 29