「Start up Radio!」第255回 菓子処 まつだ屋 取締役 加藤 貴昭さん

今回のゲスト

菓子処 まつだ屋 取締役 加藤 貴昭さん
第255回2024年02月13日
菓子処 まつだ屋 取締役
加藤 貴昭さん

F.King Toggyこの番組は、起業され第一線でご活躍の方をゲストにお迎えし、いろいろなお話を伺いながら、これから起業を考えている方へメッセージをお伝えする番組です。

F.King Toggy本日のゲストは菓子処 まつだ屋 取締役 加藤貴昭さん。どんなお話が聞けるんでしょうか。今週は事業に関してのエピソードをお聞かせ願いたいと思います。

加藤 貴昭さん西日本を中心にいろんな商業施設さんで、和菓子の販売をさせて頂いています。

F.King Toggyそれは、まず約束を取り付けて?

加藤 貴昭さんはい、そうです。そしてご当地の和菓子を食べたりしています。老若男女みなさん和菓子が大好きで、僕も含めてなんですけど、やっぱり需要があるなぁと。

F.King Toggyまず売り込みに行くときに、一番の売りの商品というのは何ですか?

加藤 貴昭さんうちは、いちご大福ですね。

F.King Toggyいちご大福ですか!なるほど。

加藤 貴昭さんあと、みたらし団子も。

F.King Toggyみたらし団子!そっちもきますか!

加藤 貴昭さんはい。その2つです。

F.King Toggy他との違いはなんですか?いちご大福は世の中にたくさんあると思いますけど。

加藤 貴昭さん最近やりだしたんですけど、串に刺さった「いちご大福串し」というのをやっていまして、それがけっこう今、食べ歩きで人気があります。

F.King Toggyそうだ!インバウンドの人たちが!

加藤 貴昭さんそうです。

F.King Toggy食べやすいように、手が汚れないようにね。

加藤 貴昭さんはい。うちは特に、僕がみたらしが好きで、みたらしのタレ一つでも全然味が違うので、それで僕好みの味にしました。

F.King Toggy甘めですか?

加藤 貴昭さんちょっと醤油強めです。生地自体に甘みがあるので、タレはちょっと辛めの醤油味ですね。

F.King Toggyそうですか。さぁ来週はどんなお話を伺えるんでしょうか。お楽しみに。


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