F.King Toggyこの番組は、起業され第一線でご活躍の方をゲストにお迎えし、いろいろなお話を伺いながら、これから起業を考えている方へメッセージをお伝えする番組です。

F.King Toggy本日のゲストは、イタリアンレストランKYuNii（キュウニイ）代表 國崎昴志さん。どんなお話が聞けるんでしょうか。先週はお店ができるまでのお話をお伺いしました。今回はお店がオープンした後のお話です。昨年の7月ですね。半月くらいは大変でしたか？

國崎 昴志さんいや、そんなことはなかったです。関西でずっとやってきたので、こっちではそんなに知り合いもいなかったので、オープン前に近くで仲良くさせていただいている「清喜」さんっていう平尾のステーキ屋さんで、イベントをさせてもらいました。そのときに知ってくださった方たちが最初の頃は来てくださいました。

F.King Toggyお店をオープンした後は、基本的にはワンオペではないですよね？

國崎 昴志さん3人でやっていますね。

F.King Toggyいま、お店のインスタを拝見させていただいておりますが、めちゃくちゃオシャレじゃないですか！

國崎 昴志さんデザイナーさんが、かっこよくしていただいて。

F.King Toggy「KYuNii」のロゴも、かっこよく仕上がりましたね。

國崎 昴志さんなんて読むか分からないという（笑）そこに興味をもってもらえるかなと。

F.King Toggyそうですよね。あとパスタもそうですけど、お肉料理がどーんと！

國崎 昴志さんそう言っていただけるとうれしいです。

F.King Toggyじゃあ順調だったということでよろしいですか？

國崎 昴志さんそうですね、なんとか。１年くらいすると、いい形にはなってきたかなと。

F.King Toggy初めの１年間で、いろいろあるわけですよね。そのあたりはぜひ来週、失敗談でゆっくりお伺いします。