「Start up Radio!」第256回 菓子処 まつだ屋 取締役 加藤 貴昭さん

今回のゲスト

菓子処 まつだ屋 取締役 加藤 貴昭さん
第256回2024年02月20日
菓子処 まつだ屋 取締役
加藤 貴昭さん

F.King Toggyこの番組は、起業され第一線でご活躍の方をゲストにお迎えし、いろいろなお話を伺いながら、これから起業を考えている方へメッセージをお伝えする番組です。

F.King Toggy本日のゲストは菓子処 まつだ屋 取締役 加藤貴昭さん。どんなお話が聞けるんでしょうか。さて今週は事業に関しての失敗談をお聞かせいただきたいと思います。

加藤 貴昭さん個人の頃なのですが、その時の流行りにのっかって、僕自身がまったくおいしくないと思うものでも取り扱ってしまって。そのときにやっぱり、赤字になったりしました。

F.King Toggyでもインスタとかで、ブレイクしているようなものは売れていくんじゃないんですか?

加藤 貴昭さん売れるんですけど、僕自身が気持ちよくは売れないですよね。

F.King Toggy今後も並ばないでしょうから、どういうものが苦手なんですか?

加藤 貴昭さん生クリームたっぷりとか。僕は本当に和菓子が好きなので。

F.King Toggy和洋折衷みたいなものもありますよね?和菓子屋さんでも。そっちに振れると自分があんまり・・・

加藤 貴昭さんそうですね。ちょっとブレちゃったりして。

F.King Toggyなるほど。最近なにか考えているものとかあるんでしょうか?

加藤 貴昭さんやっぱり芋とか栗とかを使って、何か新しく、見たことがないようなものを作りたいなと。工場の方と今、試作をいろいろしています。

F.King Toggyまぁでも好きだから、商品開発も楽しいですよね?

加藤 貴昭さん楽しいですね。

F.King Toggy赤字は出したけれども、そのあとは割り切って?

加藤 貴昭さんそうです。いい経験でした。

F.King Toggy分かりました。来週はどんなお話が伺えるでしょうか。お楽しみに。


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